une histoire de famille
"La boulangerie est devenue pour moi bien plus qu'un métier. J'y exerce chaque jour ma passion, que j'ai transmis au fil des années à mon fils Mathieu et j'en suis fier!"
Hervé Depuille, Artisan Boulanger depuis 2006 à Thourotte avec son épouse Valérie, ont repris ensemble leur première affaire alors que leur fils Mathieu n'avait que 5 ans. Mathieu a passé toute son enfance à jouer au fournil, passant de temps en temps à la boutique dire bonjour aux clients !
Au fil des année, Hervé a transmis l'amour du métier à Mathieu qui a passé son CAP boulangerie en alternance à ses côtés. Mathieu avait quant à lui cette envie profonde de "rattraper le temps perdu" son but était désormais de travailler à ses côtés, comme pour conjurer tous ces longues journées de labeur qui l'éloignaient des moments privilégiés avec son père.
"Je me souviens en classe de CP de cette fameuse matinée où toute ma classe est venue visiter la boulangerie, j'étais super fier de mon papa "le boulanger", beaucoup de mes camarades voulaient devenir boulanger... et moi juste être avec mon papa...
Le Fournil de Chevincourt est naît de cette profonde envie de construire ensemble l'avenir, en travaillant main dans la main pour offrir à Chevincourt une nouvelle boulangerie, unique commerce du village.
